今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006313欧元（1 JPY = 0.006313 EUR），那么2690日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2690 欧元 * 0.006313 日元 / 1 欧元 = 16.98197 日元
所以，根据汇率可以算出2690日元可兑换16.982欧元，即2690日元等于16.982欧元（2690 JPY = 16.982 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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