今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006311欧元（1 JPY = 0.006311 EUR），那么2672日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2672 欧元 * 0.006311 日元 / 1 欧元 = 16.862992 日元
所以，根据汇率可以算出2672日元可兑换16.863欧元，即2672日元等于16.863欧元（2672 JPY = 16.863 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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