今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006105欧元（1 JPY = 0.006105 EUR），那么1875日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1875 欧元 * 0.006105 日元 / 1 欧元 = 11.446875 日元
所以，根据汇率可以算出1875日元可兑换11.4469欧元，即1875日元等于11.4469欧元（1875 JPY = 11.4469 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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