今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006256欧元（1 JPY = 0.006256 EUR），那么1159日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1159 欧元 * 0.006256 日元 / 1 欧元 = 7.250704 日元
所以，根据汇率可以算出1159日元可兑换7.2507欧元，即1159日元等于7.2507欧元（1159 JPY = 7.2507 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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