今日日元兑换人民币汇率为：1日元等于0.04675人民币（1 JPY = 0.04675 CNY），那么7648日元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7648 人民币 * 0.04675 日元 / 1 人民币 = 357.544 日元
所以，根据汇率可以算出7648日元可兑换357.544人民币，即7648日元等于357.544人民币（7648 JPY = 357.544 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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