今日日元兑换人民币汇率为：1日元等于0.04679人民币（1 JPY = 0.04679 CNY），那么2520日元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2520 人民币 * 0.04679 日元 / 1 人民币 = 117.9108 日元
所以，根据汇率可以算出2520日元可兑换117.911人民币，即2520日元等于117.911人民币（2520 JPY = 117.911 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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