今日日元兑换人民币汇率为：1日元等于0.04642人民币（1 JPY = 0.04642 CNY），那么168.6日元可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
168.6 人民币 * 0.04642 日元 / 1 人民币 = 7.826412 日元
所以，根据汇率可以算出168.6日元可兑换7.82641人民币，即168.6日元等于7.82641人民币（168.6 JPY = 7.82641 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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