今日港币兑换越南盾汇率为：1港币等于3264越南盾（1 HKD = 3264 VND），那么8678港币可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
8678 越南盾 * 3264 港币 / 1 越南盾 = 28324992 港币
所以，根据汇率可以算出8678港币可兑换28324992越南盾，即8678港币等于28324992越南盾（8678 HKD = 28324992 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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