今日港币兑换越南盾汇率为：1港币等于3305.28越南盾（1 HKD = 3305.28 VND），那么31港币可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
31 越南盾 * 3305.28 港币 / 1 越南盾 = 102463.61 港币
所以，根据汇率可以算出31港币可兑换102463.61越南盾，即31港币等于102463.61越南盾（31 HKD = 102463.61 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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