今日港币兑换美元汇率为：1港币等于0.12846美元（1 HKD = 0.12846 USD），那么7689港币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7689 美元 * 0.12846 港币 / 1 美元 = 987.72894 港币
所以，根据汇率可以算出7689港币可兑换987.729美元，即7689港币等于987.729美元（7689 HKD = 987.729 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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