今日港币兑换新币汇率为：1港币等于0.17289新币（1 HKD = 0.17289 SGD），那么2891港币可以兑换成多少新币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2891 新币 * 0.17289 港币 / 1 新币 = 499.82499 港币
所以，根据汇率可以算出2891港币可兑换499.825新币，即2891港币等于499.825新币（2891 HKD = 499.825 SGD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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