今日港币兑换日元汇率为：1港币等于19.2418日元（1 HKD = 19.2418 JPY），那么567.9港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
567.9 日元 * 19.2418 港币 / 1 日元 = 10927.418 港币
所以，根据汇率可以算出567.9港币可兑换10927.42日元，即567.9港币等于10927.42日元（567.9 HKD = 10927.42 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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