今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.5249日元（1 HKD = 18.5249 JPY），那么512.1港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
512.1 日元 * 18.5249 港币 / 1 日元 = 9486.5859 港币
所以，根据汇率可以算出512.1港币可兑换9486.59日元，即512.1港币等于9486.59日元（512.1 HKD = 9486.59 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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