今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.4835日元（1 HKD = 18.4835 JPY），那么359.1港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
359.1 日元 * 18.4835 港币 / 1 日元 = 6637.4069 港币
所以，根据汇率可以算出359.1港币可兑换6637.41日元，即359.1港币等于6637.41日元（359.1 HKD = 6637.41 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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