今日港币兑换日元汇率为：1港币等于19.8287日元（1 HKD = 19.8287 JPY），那么2723港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2723 日元 * 19.8287 港币 / 1 日元 = 53993.414 港币
所以，根据汇率可以算出2723港币可兑换53993.41日元，即2723港币等于53993.41日元（2723 HKD = 53993.41 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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