今日港币兑换日元汇率为：1港币等于18.7136日元（1 HKD = 18.7136 JPY），那么2565港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2565 日元 * 18.7136 港币 / 1 日元 = 48000.42 港币
所以，根据汇率可以算出2565港币可兑换48000.42日元，即2565港币等于48000.42日元（2565 HKD = 48000.42 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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