今日港币兑换日元汇率为：1港币等于20.0563日元（1 HKD = 20.0563 JPY），那么256.7港币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
256.7 日元 * 20.0563 港币 / 1 日元 = 5148.4394 港币
所以，根据汇率可以算出256.7港币可兑换5148.44日元，即256.7港币等于5148.44日元（256.7 HKD = 5148.44 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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