今日港币兑换英镑汇率为：1港币等于0.10217英镑（1 HKD = 0.10217 GBP），那么8689港币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8689 英镑 * 0.10217 港币 / 1 英镑 = 887.75513 港币
所以，根据汇率可以算出8689港币可兑换887.755英镑，即8689港币等于887.755英镑（8689 HKD = 887.755 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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