今日港币兑换英镑汇率为：1港币等于0.09975英镑（1 HKD = 0.09975 GBP），那么8579港币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8579 英镑 * 0.09975 港币 / 1 英镑 = 855.75525 港币
所以，根据汇率可以算出8579港币可兑换855.755英镑，即8579港币等于855.755英镑（8579 HKD = 855.755 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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