今日港币兑换英镑汇率为：1港币等于0.10254英镑（1 HKD = 0.10254 GBP），那么1007港币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
1007 英镑 * 0.10254 港币 / 1 英镑 = 103.25778 港币
所以，根据汇率可以算出1007港币可兑换103.258英镑，即1007港币等于103.258英镑（1007 HKD = 103.258 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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