今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11973欧元（1 HKD = 0.11973 EUR），那么975.5港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
975.5 欧元 * 0.11973 港币 / 1 欧元 = 116.79662 港币
所以，根据汇率可以算出975.5港币可兑换116.797欧元，即975.5港币等于116.797欧元（975.5 HKD = 116.797 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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