今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11497欧元（1 HKD = 0.11497 EUR），那么975.1港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
975.1 欧元 * 0.11497 港币 / 1 欧元 = 112.10725 港币
所以，根据汇率可以算出975.1港币可兑换112.107欧元，即975.1港币等于112.107欧元（975.1 HKD = 112.107 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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