今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.1149欧元（1 HKD = 0.1149 EUR），那么9687港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
9687 欧元 * 0.1149 港币 / 1 欧元 = 1113.0363 港币
所以，根据汇率可以算出9687港币可兑换1113.04欧元，即9687港币等于1113.04欧元（9687 HKD = 1113.04 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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