今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11966欧元（1 HKD = 0.11966 EUR），那么8639港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8639 欧元 * 0.11966 港币 / 1 欧元 = 1033.7427 港币
所以，根据汇率可以算出8639港币可兑换1033.74欧元，即8639港币等于1033.74欧元（8639 HKD = 1033.74 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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