今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12005欧元（1 HKD = 0.12005 EUR），那么6578港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
6578 欧元 * 0.12005 港币 / 1 欧元 = 789.6889 港币
所以，根据汇率可以算出6578港币可兑换789.689欧元，即6578港币等于789.689欧元（6578 HKD = 789.689 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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