今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12111欧元（1 HKD = 0.12111 EUR），那么5643港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5643 欧元 * 0.12111 港币 / 1 欧元 = 683.42373 港币
所以，根据汇率可以算出5643港币可兑换683.424欧元，即5643港币等于683.424欧元（5643 HKD = 683.424 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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