今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11494欧元（1 HKD = 0.11494 EUR），那么5371港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5371 欧元 * 0.11494 港币 / 1 欧元 = 617.34274 港币
所以，根据汇率可以算出5371港币可兑换617.343欧元，即5371港币等于617.343欧元（5371 HKD = 617.343 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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