今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11994欧元（1 HKD = 0.11994 EUR），那么5019港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5019 欧元 * 0.11994 港币 / 1 欧元 = 601.97886 港币
所以，根据汇率可以算出5019港币可兑换601.979欧元，即5019港币等于601.979欧元（5019 HKD = 601.979 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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