今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12164欧元（1 HKD = 0.12164 EUR），那么501.2港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
501.2 欧元 * 0.12164 港币 / 1 欧元 = 60.965968 港币
所以，根据汇率可以算出501.2港币可兑换60.966欧元，即501.2港币等于60.966欧元（501.2 HKD = 60.966 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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