今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11944欧元（1 HKD = 0.11944 EUR），那么500.6港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
500.6 欧元 * 0.11944 港币 / 1 欧元 = 59.791664 港币
所以，根据汇率可以算出500.6港币可兑换59.7917欧元，即500.6港币等于59.7917欧元（500.6 HKD = 59.7917 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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