今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.107429欧元（1 HKD = 0.107429 EUR），那么37100港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
37100 欧元 * 0.107429 港币 / 1 欧元 = 3985.6159 港币
所以，根据汇率可以算出37100港币可兑换3985.62欧元，即37100港币等于3985.62欧元（37100 HKD = 3985.62 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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