今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11955欧元（1 HKD = 0.11955 EUR），那么31900港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
31900 欧元 * 0.11955 港币 / 1 欧元 = 3813.645 港币
所以，根据汇率可以算出31900港币可兑换3813.65欧元，即31900港币等于3813.65欧元（31900 HKD = 3813.65 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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