今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11997欧元（1 HKD = 0.11997 EUR），那么2973港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2973 欧元 * 0.11997 港币 / 1 欧元 = 356.67081 港币
所以，根据汇率可以算出2973港币可兑换356.671欧元，即2973港币等于356.671欧元（2973 HKD = 356.671 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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