今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12106欧元（1 HKD = 0.12106 EUR），那么2835港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2835 欧元 * 0.12106 港币 / 1 欧元 = 343.2051 港币
所以，根据汇率可以算出2835港币可兑换343.205欧元，即2835港币等于343.205欧元（2835 HKD = 343.205 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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