今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.11995欧元（1 HKD = 0.11995 EUR），那么2595港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2595 欧元 * 0.11995 港币 / 1 欧元 = 311.27025 港币
所以，根据汇率可以算出2595港币可兑换311.27欧元，即2595港币等于311.27欧元（2595 HKD = 311.27 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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