今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12381欧元（1 HKD = 0.12381 EUR），那么2561港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2561 欧元 * 0.12381 港币 / 1 欧元 = 317.07741 港币
所以，根据汇率可以算出2561港币可兑换317.077欧元，即2561港币等于317.077欧元（2561 HKD = 317.077 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
你可能还想知道：今日港币汇率 | 1港币等于多少欧元? | 1欧元等于多少港币?