今日港币兑换欧元汇率为：1港币等于0.12381欧元（1 HKD = 0.12381 EUR），那么1040港币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1040 欧元 * 0.12381 港币 / 1 欧元 = 128.7624 港币
所以，根据汇率可以算出1040港币可兑换128.762欧元，即1040港币等于128.762欧元（1040 HKD = 128.762 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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