今日港币兑换人民币汇率为：1港币等于0.9293人民币（1 HKD = 0.9293 CNY），那么8121港币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8121 人民币 * 0.9293 港币 / 1 人民币 = 7546.8453 港币
所以，根据汇率可以算出8121港币可兑换7546.85人民币，即8121港币等于7546.85人民币（8121 HKD = 7546.85 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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