今日港币兑换人民币汇率为：1港币等于0.9296人民币（1 HKD = 0.9296 CNY），那么121港币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
121 人民币 * 0.9296 港币 / 1 人民币 = 112.4816 港币
所以，根据汇率可以算出121港币可兑换112.482人民币，即121港币等于112.482人民币（121 HKD = 112.482 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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