今日英镑兑换新台币汇率为：1英镑等于41.768新台币（1 GBP = 41.768 TWD），那么8597英镑可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8597 新台币 * 41.768 英镑 / 1 新台币 = 359079.5 英镑
所以，根据汇率可以算出8597英镑可兑换359079.5新台币，即8597英镑等于359079.5新台币（8597 GBP = 359079.5 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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