今日英镑兑换新台币汇率为：1英镑等于40.705新台币（1 GBP = 40.705 TWD），那么1691英镑可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
1691 新台币 * 40.705 英镑 / 1 新台币 = 68832.155 英镑
所以，根据汇率可以算出1691英镑可兑换68832.16新台币，即1691英镑等于68832.16新台币（1691 GBP = 68832.16 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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