今日英镑兑换卢布汇率为：1英镑等于125.361卢布（1 GBP = 125.361 RUB），那么216.1英镑可以兑换成多少卢布呢？我们可以用以下公式进行计算：
216.1 卢布 * 125.361 英镑 / 1 卢布 = 27090.512 英镑
所以，根据汇率可以算出216.1英镑可兑换27090.51卢布，即216.1英镑等于27090.51卢布（216.1 GBP = 27090.51 RUB）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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