今日英镑兑换港币汇率为：1英镑等于10.079港币（1 GBP = 10.079 HKD），那么7889英镑可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7889 港币 * 10.079 英镑 / 1 港币 = 79513.231 英镑
所以，根据汇率可以算出7889英镑可兑换79513.23港币，即7889英镑等于79513.23港币（7889 GBP = 79513.23 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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