今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.2038欧元（1 GBP = 1.2038 EUR），那么8688英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8688 欧元 * 1.2038 英镑 / 1 欧元 = 10458.614 英镑
所以，根据汇率可以算出8688英镑可兑换10458.61欧元，即8688英镑等于10458.61欧元（8688 GBP = 10458.61 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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