今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.20248欧元（1 GBP = 1.20248 EUR），那么678英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
678 欧元 * 1.20248 英镑 / 1 欧元 = 815.28144 英镑
所以，根据汇率可以算出678英镑可兑换815.281欧元，即678英镑等于815.281欧元（678 GBP = 815.281 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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