今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.1875欧元（1 GBP = 1.1875 EUR），那么516.8英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
516.8 欧元 * 1.1875 英镑 / 1 欧元 = 613.7 英镑
所以，根据汇率可以算出516.8英镑可兑换613.7欧元，即516.8英镑等于613.7欧元（516.8 GBP = 613.7 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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