今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.19882欧元（1 GBP = 1.19882 EUR），那么2579英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2579 欧元 * 1.19882 英镑 / 1 欧元 = 3091.7568 英镑
所以，根据汇率可以算出2579英镑可兑换3091.76欧元，即2579英镑等于3091.76欧元（2579 GBP = 3091.76 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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