今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.19993欧元（1 GBP = 1.19993 EUR），那么1731英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1731 欧元 * 1.19993 英镑 / 1 欧元 = 2077.0788 英镑
所以，根据汇率可以算出1731英镑可兑换2077.08欧元，即1731英镑等于2077.08欧元（1731 GBP = 2077.08 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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