今日英镑兑换欧元汇率为：1英镑等于1.2009欧元（1 GBP = 1.2009 EUR），那么1007英镑可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1007 欧元 * 1.2009 英镑 / 1 欧元 = 1209.3063 英镑
所以，根据汇率可以算出1007英镑可兑换1209.31欧元，即1007英镑等于1209.31欧元（1007 GBP = 1209.31 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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