今日英镑兑换人民币汇率为：1英镑等于9.2799人民币（1 GBP = 9.2799 CNY），那么379.1英镑可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
379.1 人民币 * 9.2799 英镑 / 1 人民币 = 3518.0101 英镑
所以，根据汇率可以算出379.1英镑可兑换3518.01人民币，即379.1英镑等于3518.01人民币（379.1 GBP = 3518.01 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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